アーカイブレポートARCHIVE REPORT

3/21（火・祝） テストマーケティング

前回までの試行錯誤を踏まえ、湖畔の里福富道の駅でテストマーケティングを開催しました！

出店商品は次のとおり。
・はっさくみるくラッシー　大600円/小400円（cafeC.）
・美味しい茸ジェラート　ミニ280円/ミニW380円/シングル380円/ダブル480円（㈱さきしま）
・ありがとサンドBOX　1,390円（フレスコサンドカフェ）
・ジビエカレー　1,000円（華ごころ）

前回の中間報告でのブラッシュアップを経て、次のような変更がありました。
・はっさくみるくラッシーは地元のトムミルクファームの新鮮なミルクを使いつつ、県内産のはっさくを加えて、カルシウム×クエン酸により吸収を促進。
・美味しい茸ジェラートはシイタケパウダー多めにして、シイタケの形のクッキー（パウダー込み）かナッツトッピング。
・ありがとサンドBOXはパンの部分に「ありがとう」の刻印で感謝を伝えられるようにして、付け合わせもポテトやフルーツ等手で食べられるものに変更。
・ジビエカレーはコストを抑えるため鹿肉のローストのみ。

当日は小雨が降る肌寒い気候でしたが、マラソン大会が開催されたこともあり、大勢のお客様にお越しいただきました。

お客様からは、、
「苦味もあって爽やかなので、夏はいつでも、春先は朝に飲んでみたいです！」
「美味しい。もっとシイタケの風味が欲しい」
「学校で頑張ったとき贈り物で買いたい」
「肉の味が濃くカレーに最適！」
といった嬉しいご意見をいただきました！

今回のテストマーケティングを踏まえ、次回はいよいよ最終発表会に臨みます！

参加事業者

cafeC.
https://www.instagram.com/cafec.connecting/
株式会社さきしま
http://www.sakishima-saijo.com/
フレスコサンドカフェ
https://frescosandcafe.com/
華ごころ
https://www.mh-hanagokoro.com/